Azienda Agricola Berlingeri Qui un approfondimento sul Tartufo estivo macinato:
Ingredienti: Tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt) Abruzzo 80%, olio Evo, sale, acqua.
Processo di trasformazione: la raccolta è frutto di una costante ricerca del produttore, accompagnato da cani esperti. Il tartufo viene sottoposto nel laboratorio aziendale, a lavaggio e successiva lavorazione. Questo prodotto è confezionato in olio extra vergine di oliva, dopo essere stato finemente macinato. Conclude il processo il confezionamento in barattolo e sterilizzazione.
Conservazione: si consiglia di tenere il barattolo ancora chiuso a temperatura ambiente. Una volta aperto riporre in frigo, controllando che il contenuto sia coperto di olio.
Curiosità: Esso è frutto della meticolosa ricerca del tartufo e dell’alleanza dell’uomo con la natura. Il semplice processo di trasformazione ne garantisce la qualità, l’intensità dei profumi e l’originale gusto del tartufo.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 195,61 Kcal – 818,98 kj, Grassi – 19,38 g, di cui saturi – 2,22 g, Carboidrati – 0,56 g, di cui zuccheri – 0,56 g – Proteine – 4,80 g,
Sale – 0,44 g.
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