Tiratelli zucca e rosmarino – Taralli salati da 250 gr

Di seguito, un approfondimento sui Tiratelli zucca e rosmarino

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 2 molito a pietra*, zucca gialla* (13,11%), olio di semi di girasole*, rosmarino in foglia disidratato* (0,03%), lievito madre essiccato*, prezzemolo in foglia disidratato*, acqua, sale.

*Biologico

Caratteristiche: Questo tarallo ha un gusto lievemente aromatico per la presenza del rosmarino. La dolcezza della zucca è perfettamente in equilibrio con tutti gli altri ingredienti. Il Tiratello è un prodotto da forno salato, croccante e friabile. Un prodotto tipico tradizionale con un gusto unico ed eccezionale.

Processo di trasformazione: Una particolare attenzione è rivolta alla molitura del grano biologico. Una volta creato l’impasto, mescolando con cura la farina e gli ingredienti, il tarallo è creato secondo la propria forma caratteristica ad anello. È poi infornato e confezionato dopo un raffreddamento naturale. Tutto il processo, dal campo fino al laboratorio, è sostenibile, altamente controllato e risponde a metodi totalmente artigianali. 

Shelf-life: 6 mesi

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta. Una volta aperta la confezione, si consiglia di richiuderla attentamente per mantenere la fragranza del prodotto.

Abbinamento: I taralli zucca e rosmarino sono una snack salutare, ottenuto da ingredienti biologici e di qualità. Possono essere sgranocchiati in ogni momento della giornata perché “uno tira l’altro”. Sono ottimi da inserire in un aperitivo, insieme a taralli di altri gusti oppure con salumi e formaggi. L’importante è  degustare un ottimo vino rosso che possa esaltare gli aromi della cipolla e dell’uva passa.

Curiosità: I taralli sono un prodotto della tradizione del Sud Italia. Emilia Martino ha scelto di chiamare i suoi “Tiratello” in virtù del fatto che “uno tira l’altro” per la bontà degli ingredienti e dei sapori. La maestria di Emilia Martino sta nel mescolare gli ingredienti con sapienza, trovando la “formula” giusta per sviluppare la ricetta ideale! I tiratelli zucca e rosmarino sono un altro straordinario esempio di unione tra genuinità, qualità, tradizione e fantasia.  

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