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Dolci Ricordi di Sicilia
Dolci Ricordi di Sicilia

Dolci Ricordi di Sicilia

  • Via San Martino, 22, Camporotondo Etneo, Catania, Italia
  • 3299233665
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Biografia

Dolci ricordi di Sicilia nasce a Camporotondo, in provincia di Catania. Nunzia e Vincenzo, sono una coppia affiatata nella vita e nel lavoro. Insieme scelgono di dedicarsi all’attività di biscotteria tipica siciliana, recuperando le antiche ricette della tradizione con una attiva ricerca sul territorio. Con passione e precisione, ogni giorno vengono preparati i biscotti e le marmellate di altissima qualità.


Legame con il territorio

Dolci ricordi di Sicilia nasce con il chiaro obiettivo di rivalorizzare le origini dolciarie siciliane. L’antico ricettario creato mettendo insieme pagine fatte di ingredienti e procedure tramandate a voce di madre in figlia ne è un esempio. Regola numero uno è il rispetto della tradizione siciliana e, anche nelle nuove creazioni, si rispetta il legame con il territorio e i suoi prodotti. Fichi secchi, arance, mandorle, mandarini, limoni, fichi d’india sono tutti ingredienti alla base dei prodotti tipici siciliani e anche da Dolci ricordi di Sicilia diventano il centro delle preparazioni.


Consigli del produttore

È molto importante, per preservare integre le marmellate, evitare di reimmergere nel vasetto il cucchiaino precedentemente portato alla bocca. Questi impedirà la proliferazione di elementi esterni alla marmellata, che potrebbero danneggiarla. La marmellata di arancia ha un sapore intenso e fresco, è una spalmabile versatile e abbinabile con tutto. Quella al limone è particolare e può essere mangiata in accompagnamento a ricotte e formaggi freschi. E la marmellata di mandarino? Una volta aperta, non si fa in tempo a pensare all’abbinamento. La marmellata di mandarino va via direttamente a cucchiaiate, senza pensarci troppo! Con i biscotti c’è davvero da sbizzarrirsi e inventarsi delle vere e proprie degustazioni di biscotteria.


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