Prodotti tipici piemontesi

Quali sono i migliori prodotti tipici piemontesi?

Sul nostro e-commerce potrete trovare tanti prodotti tipici del Piemonte scelti con cura e attenzione tra le eccellenze del territorio. Prediligiamo piccoli produttori che utilizzano materie prime locali, sostenibili e con processi di trasformazione a basso impatto ambientale.

Il Piemonte è una regione ricca di prodotti tipici tradizionali.

Tra i formaggi tipici piemontesi e prodotti Dop caseari c’è da sbizzarrirsi: il Bra Dop, il Castelmagno Dop, il Gorgonzola Dop, il Grana Padano Dop, la Raschera Dop, il Taleggio Dop e la famosa Toma Piemontese Dop.

Specialità piemontesi vuol dire anche insaccati. Tra questi, il salume molto apprezzato e conosciuto con denominazione di qualità Dop è il Prosciutto di Cuneo.

Tra i Presidi Slow Food e gli altri cibi tipici piemontesi ritroviamo prodotti ortofrutticoli come il Cavolfiore di Moncalieri, la Rapa di Caprauna, l’Aglio storico di Caraglio e il Riso Gigante di Vercelli.

In Piemonte, inoltre, sono presenti differenti varietà antiche di Melo. La loro riscoperta e valorizzazione avviene grazie al presidio che riunisce i produttori della zona.

I Mieli di Alta Montagna del Piemonte sono un prodotto tutelato e valorizzato. Tra questi c’è il miele di rododendro, di millefiori e di melata di abete. Il sapore è eccezionale, delicato e sempre diverso, in base alla zona!

La Nocciola Piemonte Igp è una varietà di nocciole detta anche Trilobata o Tonda Gentile di Langa, croccante e ottima da gustare tostata. Questa tipologia di nocciola, così come raccontiamo in un articolo dedicato al nostro produttore piemontese di nocciole, è ottima anche per la preparazione di dolci e snack salati.

Il Tartufo Bianco d’Alba, tra i prodotti piemontesi più apprezzato, è un fungo ipogeo spontaneo, molto pregiato, che rende unico qualsiasi piatto.

Specialità del Piemonte (Ricette e piatti tipici)

La cucina piemontese tradizionale è ricca ed elegante.

Alcuni dei piatti piemontesi assolutamente da assaggiare sono la Bagna Cauda, tipico intingolo invernale con acciughe, aglio, olio extravergine.

Il Bagnét Vert con aglio e prezzemolo, il Bagnèt rosso con pomodoro e peperoncino sono un altro piatto forte della tardizione gastronomica piemontese.

I Tagliolini conditi con il Tartufo bianco d’Alba come primo piatto e il Cotechino (insaccato di maiale bollito e condito con pepe nero, sale, noce moscata e il legume) con le lenticchie per secondo, compongono un pranzo piemontese completo.

La Battuta al Coltello è un tipico antipasto del Piemonte a base di carne cruda di manzo, condita con sale, olio e pepe. La carne è saporita, magra e salutare.

Il Vitello Tonnato è un altro piatto della tradizione, ricco di gusti e sapori sorprendenti! Tonno, capperi, acciughe, limone, olio e uova sono tutti gli ingredienti fondamentali per ottenere un vitello tonnato doc.

Gli Agnolotti del Plin sono dei ravioli ripieni di vitello o maiale. La chiusura di questi agnolotti è molto particolare e Plin indica la “manovra” da effettuare con precisione per impedire al ripieno di uscire. Si possono cuocere in brodo di carne oppure come si usava fare anticamente anche nel vino.

Il Brasato al Barolo è un piatto della tradizione piemontese, che vede la cottura della carne a fuoco lento nel vino. La carne diverrà tenerissima e saporita.

A fine pasto, le ricette dolciarie piemontesi ci suggeriscono gli spettacolari Marron Glacé: la grande castagna è sciroppata nello zucchero. I tempi di lavorazione sono lunghi prima di arrivare a ottenere la castagna candita come si deve!

Con le ottime Nocciole Piemontesi delle Langhe la preparazione di dolci è un piacere! Tra questi preparati dolciari della tradizione piemontese troviamo la classica Torta di Nocciola (con solo burro, uova, zucchero e nocciole) gluten free per l’assenza di farina. E ancora i tipici biscotti Gere di Langa con le nocciole e i Baci di Dama. Questi ultimi sono dei dolcetti sfiziosi tipici piemontesi con due cupolette di nocciola legate assieme da crema di cioccolato.

I vini tipici piemontesi

I vini del Piemonte sono prodotti enologici di grande valore e che conservano un’antica tradizione.

La produzione comprende vini rossi, vini bianchi e spumanti. Il più conosciuto è sicuramente il Barolo Docg, insieme al Barbaresco Docg e il Dogliani Docg.

Nella zona di Cuneo, Asti e Alessandria è prodotto il vino Alta Langa Docg. Il Brachetto d’Acqui è un vino spumante dolce dell’Alto Monferrato e può essere frizzante o fermo.

I tradizionali e classici Barbera d’Asti e l’Asti Spumante sono vini bianchi piemontesi di eccellenza.

Con la denominazione Doc troviamo vini rossi: Cavanese Barbera, Cavanese Nebbiolo, Cavanese rosato o rosso, Fara, Gabiano, Piemonte Barbera, Piemonte Bonarda, Pinerolese e Rubino di Cantavenna.

Con una struttura corposa e dai profumi ricchi c’è il vino Dolcetto d’Alba, tipico piemontese.

Nella zona delle Langhe la produzione di vino è molto diffusa e le colline producono ottimo vino sia rosso che bianco con la denominazione Langhe Doc. Ne abbiamo parlato approfonditamente nel nostro articolo dedicato alla viticoltura delle Langhe.

Anche i Collina Torinese Doc sono vini di qualità prodotti nel territorio a sud del capoluogo piemontese. Se avete interesse ad approfondire, consigliamo di leggere il nostro articolo interamente dedicato ai Collina Torinese Doc.

Particolari e antichi vitigni sono coltivati in Val di Susa. I vini della zona montana derivano da varietà Avanà, Barbera, Becuét, Dolcetto, in purezza o in unione tra loro. Nell’articolo sul nostro blog raccontiamo i caratteri della montagna contenuti nei profumi e nei sapori di questi vini piemontesi tipici della Valle di Susa.

Cosa vedere in Piemonte

Il Piemonte è una splendida regione del nord Italia. Borghi, arte, natura e testimonianze storiche si mescolano in una sola regione.

Torino è al primo posto con i suoi musei, le piazze, i palazzi e le bellezze artistiche.

Tra le altre città un salto a Ivrea per poter visitare il Castello, il Palazzo Vescovile e la Cattedrale.

Tra i piccoli borghi assolutamente da visitare c’è Moncalieri, Orto San Giulio (adagiato sul lago), Ostana in provincia di Cuneo e Saluzzo ai piedi del Monviso.

Sparse per tutto il Piemonte si possono visitare ville e giardini come Villa Taranto, ricca di specie botaniche differenti.

Le Isole Borromee sul Lago Maggiore sono una tappa che consigliamo di fare. È possibile raggiungerle con delle Taxi Boat (e già questo è di per sé un’esperienza emozionante) e visitarle. Le tre isole visitabili sono l’Isola Madre, l’Isola dei Pescatori (con le viuzze e gli splendidi scorci sul lago), l’Isola Bella con i palazzi dalle ricche decorazioni e dalle collezioni di piante esotiche. Il Lago Maggiore è un contesto naturale unico, dove uomo e natura convivono pacificamente e in armonia.

Il Forte di Exilles in Val di Susa è un monumento eretto a difesa del Piemonte. Anche il Forte di Fenestrelle è una muraglia che si estende per 5 chilometri, con una vista eccezionale.

In Val d’Ossola sorge il Castello Visconteo di Vogogna visitabile insieme alla Casa Marchesa e alla Chiesa di San Pietro. Questi e tantissimi altre ville, palazzi, monumenti sono presenti per tutta la regione del Piemonte.