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Olive Taggiasche in salamoia 400 gr

Olive taggiasche da tavola, conservate in salamoia. Questo prodotto è disponibile in vasetto di vetro da 190 gr e da 480 gr, oppure nella confezione da 400 gr.

Produttore: Damiano s.s. agricola - Chiusavecchia (IM)

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Qui di seguito un approfondimento sulle Olive Taggiasche in Salamoia:

Materia prima: olive taggiasche coltivate presso l’azienda agricola Damiano, acqua e sale.

Processo di trasformazione: le olive da tavola, una volta raccolte,  sono pulite dalle foglie, lavate e calibrate. La deamarizzazione dell’oliva è il processo  fondamentale e avviene grazie all’immersione delle drupe in acqua e sale, ovvero nella salamoia. Esse resteranno nei fusti in salamoia per almeno sei-sette mesi prima di poter essere gustate.

Conservazione: una volta aperta la confezione, conservare le olive nella loro salamoia oppure scolarle bene, condirle con olio e riporle in frigo.

Shelf life: 18 mesi dal confezionamento

Curiosità: Queste olive sono ottime come aperitivo o per arricchire qualunque pietanza: dai sughi di mare o di verdure ai piatti di pesce della tradizione. Si consiglia di provarle anche insieme alle carni bianche o nelle insalate. La lavorazione, con solo acqua e sale, dona al prodotto finale un eccezionale sapore, con alti standard qualitativi sotto il profilo del gusto e della genuinità.

Oltre alle Olive Taggiasche in Salamoia, puoi scoprire QUI tutti gli altri prodotti di questo Produttore. Se vuoi approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.

 

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Olive Taggiasche in salamoia

Olive Taggiasche in salamoia 400 gr

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