Azienda Agricola Berlingeri Qui un approfondimento sulla Salsa Tartufata da 80 gr:
Ingredienti: Funghi coltivati (Agaricus Bisporus), olio EVO, Tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt) d’Abruzzo 6%, sale, prezzemolo, aglio, aromi naturali.
Processo di trasformazione: la raccolta è frutto di una costante ricerca del produttore, accompagnato da cani esperti. Il tartufo viene sottoposto, all’interno del laboratorio aziendale, a lavaggio e successiva lavorazione. Questo prodotto è confezionato in olio extra vergine di oliva dopo aver aggiunto i funghi e gli altri ingredienti. Conclude il processo il confezionamento in barattolo e sterilizzazione.
Conservazione: si consiglia di tenere il barattolo ancora chiuso a temperatura ambiente. Una volta aperto riporre in frigo, controllando che il contenuto sia coperto di olio
Curiosità: Questo prodotto è un’eccellenza che esprime il vero sapore del tartufo. Dalla sapiente unione dei funghi coltivati con il tartufo estivo, prende vita un prodotto assolutamente particolare, che vale la pensa provare. Assaporando la salsa si avverte un’esplosione di sapori e odori che riportano la mente ai boschi dell’Abruzzo.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 195,61 Kcal – 818,98 kj, Grassi – 19,38 g, di cui saturi – 2,22 g, Carboidrati – 0,56 g, di cui zuccheri – 0,56 g – Proteine – 4,80 g, Sale – 0,44 g.
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