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Olio Extravergine di Oliva Biologico Toscano

Olio Extravergine di Oliva Biologico Toscano ottenuto da varietà Leccino, Frantoio e Moraiolo. Olio evo biologico fruttato, con sentore amaro di media intensità. È disponibile nella confezione di latta da 750 ml, 1 L, 3 L e 5 L.

Prodotto Biologico Prodotto Biologico
Produttore: Azienda Agricola Il Bellini - Castelfranco Piandiscò (Arezzo)

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Di seguito un approfondimento sull’ Olio Extravergine di Oliva Biologico Toscano.

Olio extravergine d’oliva biologico. Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Cultivar: Olive autoctone toscane certificate I.G.P. varietà Leccino, Frantoio e Moraiolo, coltivate con il metodo biologico presso l’azienda Officina degli Aromi Il Bellini.

Caratteristiche organolettiche: L’olio extravergine di oliva biologico toscano è un eccezionale blend (mix di più tipologie) di olive autoctone, tipiche del territorio della Toscana. Leccino, Frantoio e Moraiolo, sapientemente miscelate tra loro, rendono quest’olio evo un condimento saporito e genuino. Si rivelano sentori di mandorla, Carciofo e altra frutta matura, che accompagnano un gusto complessivamente fruttato e deciso. L’amaro è presente, ma ha un’intensità media. Il colore di quest’olio varia nel tempo dal verde al giallo oro.

Processo di trasformazione: L’olio extravergine di oliva biologico toscano è ottenuto dalla spremitura di sole olive biologiche autoctone varietà Leccino, Frantoio e Moraiolo. Le olive raccolte a mano, sono lavorate a freddo (a temperature inferiori ai 25°C) entro le 24 ore successive. Tutto questo processo, fatto di cure e attenzioni, permette di ottenere un olio con acidità 0,1. Si procede poi direttamente al riempimento delle latte e all’etichettatura. Anche queste due fasi finali avvengono a mano.

Shelf-life: 18 mesi dall’imbottigliamento

Conservazione: conservare in luogo buio, fresco e asciutto. Tenere lontano da fonti di luce diretta e di calore.

Confezione: L’Officina degli Aromi Il Bellini sceglie di confezionare il suo Olio Extravergine di Oliva Biologico Toscano in contenitori di latta. Questa scelta mira a una conservazione migliore e più efficiente del prodotto finito. La confezione in latta, infatti, impedisce l’esposizione dell’olio evo biologico alla luce diretta, impedendo il deterioramento e le alterazioni.

Abbinamenti: L’olio extravergine di oliva biologico toscano è un condimento pieno di gusto ma comunque versatile. Può essere abbinato bene al pesce, sia primi piatti che secondi. Inoltre, l’aroma fruttato impreziosisce cereali, zuppe e legumi.

Curiosità: Gli uliveti sono situati alle pendici del Pratomagno a 350 metri sopra il livello del mare.

Dichiarazione Nutrizionale: valori medi per 100 ml

Energia – 3450 kj/824 kcal, Grassi – 91,6 g, di cui saturi – 13,2 g, Carboidrati – 0 g, di cui zuccheri – 0 g, Proteine – 0 g, Sale – 0 g

Per conoscere e assaporare tutti gli altri eccezionali prodotti del nostro Produttore, prosegui QUI. Per approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.

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