Azienda Agricola Emilia Martino

• Contrada Piano Cavato, snc, Rotello, Campobasso, Italia
• 3347432602
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Biografia

Immersa tra le colline molisane, in provincia di Campobasso, l’Azienda Agricola Emilia Martino si estende con i suoi 92 ettari di oliveto, orto, frutteto e seminativo. La produzione è diversificata, ma ha in comune la modalità di coltivazione che è unicamente biologica. Emilia Martino fin da 1992, anno in cui riceve in dopo dal padre l’azienda, sceglie di produrre in modo sano ed equilibrato.

Legame con il territorio

La passione guida Emilia Martino in ogni fase della produzione. Con sguardo attento vigila sulla produzione di ogni singolo prodotto. Le ricette nascono dalla tradizione culinaria molisana e qualche volta ispirano nuove creazioni. La novità è comunque sempre fortemente connessa con il territorio. I prodotti dell’azienda Martino raccontano la genuinità di un territorio, la sua semplicità e accoglienza.

Consigli del produttore

I pomodori contengono nichel e di conseguenza anche le conserve. Ma in generale, il nichel è presente in tanti prodotti alimentari. In azienda si cerca di ridurre al minimo il contenuto di nichel, con continue analisi sul terreno e sul prodotto. In questo modo, si vuole assicurare un prodotto sano e accessibile a un numero maggiore di persone. Se hai bisogno di conoscere il quantitativo di nichel presente nei prodotti, non esitare a chiedere!