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Colomba Artigianale Classica da 1 Kg - Biscotteria Asta

Colomba Artigianale Classica, con mandorle e scorzette di arancia candite. Dolce pasquale della tradizione italiana, con materie prime di eccellenza. Colomba artigianale siciliana da 1 Kg.

Produttore: Biscotteria Asta 1967 - Ispica (Ragusa)

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Di seguito, un approfondimento sulla Colomba Artigianale Classica da 1 kg

Ingredienti: farina di frumento, acqua, zucchero, uova fresche, burro, lievito madre, lievito di birra, amido di frumento, arancia candita, mandorle, aromi naturali. 

Caratteristiche: Colomba di Pasqua prodotta con metodi totalmente artigianali presso il laboratorio della Biscotteria Asta a Ispica, in Sicilia. Prodotto fresco senza conservanti e coloranti. Sono utilizzati esclusivamente ingredienti freschi e di qualità. Ogni ingrediente è selezionato con cura per assicurare un risultato eccezionale! L’impasto soffice avvolge i canditi di arancia e la dolcezza delle mandorle ricopre l’esterno. Dolce pasquale della tradizione italiana, la Colomba è  un classico, immancabile sulle nostra tavole in festa. Conserva, secondo la tradizione, la tipica forma del volatile di cui porta il nome. 

Processo di trasformazione: Le lavorazione della Colomba presso la Biscotteria Asta sono tutte artigianali. L’impasto lievita lentamente grazie all’azione del lievito madre e in cottura cresce, diventando soffice. Ogni passaggio della creazione del magnifico dolce pasquale è curato nei minimi dettagli. Nulla è lasciato al caso e si accompagna passo per passo la “nascita” di questo prodotto eccezionale.

Shelf life: 30/04/2021

Conservazione: tenere il prodotto lontano da fonti di calore. Conservare in un luogo fresco e asciutto, possibilmente lontano da fonti di luce diretta. Una volta aperta la confezione, si consiglia di richiuderla attentamente, per evitare alterazioni del prodotto e per salvaguardarne la freschezza. 

Curiosità: La nascita della Colomba porta con sé almeno due leggende note. Nella prima si narra che in epoca longobarda, il popolo di Pavia, durante l’assedio della città, abbia donato al re, il pane-colomba come simbolo di pace. La seconda storia invece è legata alla figura di San Colombano in visita per i monasteri d’Europa. In Italia, si ritrovò in un venerdì di Quaresima (giorno di astensione dalla carne secondo il credo cattolico) invitato a una cena  base di sola selvaggina! Il monaco decise di benedire il pasto prima di proseguire la cena, ma i cibo si trasformò in candide colombe bianche di pane quando impose le mane. 

Quello che è certo è che la commercializzazione e diffusione dell’ormai dolce tipico pasquale si ha negli anni ’30, quando una famosa ditta dolciaria decise di inventare un impasto simile a quello del dolce natalizio per poter sfruttare i macchinari anche in altro periodo dell’anno. La forma della colomba venne scelta come simbolo di pace.

Per conoscere e assaporare tutti gli altri eccezionali prodotti del nostro Produttore, prosegui QUI. Per approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.

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Colomba Artigianale Classica Asta

Colomba Artigianale Classica da 1 Kg - Biscotteria Asta

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