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Olive Nere Infornate di Sicilia Nocellara del Belice 500 gr

Olive Nere Infornate di Sicilia intere, varietà Nocellara del Belice, tipica “oliva da tavola” siciliana. Polpa croccante, ottima per aperitivi. Il prodotto è disponibile nella confezione sottovuoto da 500 gr.

Produttore: Azienda Agricola Turnaturi Carmela - Castelvetrano (Trapani)

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Di seguito un approfondimento sulle Olive Nere Infornate di Sicilia intere 

Ingredienti: Olive (99,7%), olio extravergine di oliva

Caratteristiche: Le olive nere infornate di Nocellara del Belice hanno un sapore intenso, tipico del frutto maturo. Consistenza croccante, dimensioni medio-grandi. Olive intere con nocciolo. 

Origine: Olive coltivate e raccolte presso gli uliveti dell’azienda agricola Turnaturi Carmela, nel territorio di Castelvetrano (TP) a pochi chilometri da Selinunte.

Processo di trasformazione: La raccolta delle olive di Nocellara del Belice è manuale e avviene presso gli uliveti dell’azienda agricola Turnaturi Carmela. Le olive vengono colte nere e già mature dall’albero. Successivamente, grazie a una salagione le drupe si addolciscono e vengono infornate a 140°-150°C. Attraverso il calore avviene una leggera perdita d’acqua. Segue il confezionamento sottovuoto.

Shelf life: 6 mesi

Conservazione: evitare l’esposizione della confezione a fonti di calore o luce diretta. Una volta aperto, riporre la confezione in frigo +4°C.

Abbinamenti: Le olive nere infornate sono un perfetto snack da aperitivo, che accompagna piacevolmente un calice di vino o una birra. Inoltre, sono un ingrediente perfetto per condire le insalate o da aggiungere ai sughi e ad altre preparazioni. Possono essere abbinate ad un primo piatto, come la pasta con il tonno, oppure al pesce in umido. Possono essere alternate alle olive verdi o utilizzate insieme.

Curiosità: La Nocellara del Belice è una tipologia di oliva che si presta molto bene alla produzione di olio e non solo! In effetti, è considerata anche un’ottima oliva da tavola. Infatti, il gusto è delicato, ma intenso, il frutto ha dimensioni medio-grandi e la polpa è croccante. La coltivazione dell’ulivo di Nocellara del Belice è molto antica nel territorio della Valle del Belice e risale alla colonia greca di Selinunte. L’azienda agricola Turnaturi Carmela coltiva l’uliveto secondo “metodi di gestione aziendali eco-sostenibili”, nel rispetto dell’ambiente, delle piante e della salute del consumatore.

Dichiarazione Nutrizionale: valori medi per 100 gr di prodotto

Energia – 964 kj/235 kcal, Grassi – 25,1 g, di cui saturi – 0,0 g, Carboidrati – 0,8 g, di cui zuccheri – 0,8 g, Proteine – 1,6 g, Sale  0,54 g

Per conoscere e assaporare tutti gli altri eccezionali prodotti del nostro Produttore, prosegui QUI. Per approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.

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