Azienda Agricola Greco

• Contrada Coco, snc, Centuripe,
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Biografia

L’Azienda Agricola Greco è produttrice di Olio Extravergine di Oliva alle pendici dell’Etna. Gli uliveti di Nocellara Etnea sono situati a 400 metri sopra il livello del mare, nelle campagne siciliane, in provincia di Enna. L’Agricola Greco è un realtà giovane, a conduzione familiare dove i protagonisti produttori sono un gruppo di giovani. Anno scelto di restare nel luogo dove sono cresciuti, di riscoprire l’arte olivicole e rappresentare il territorio con un prodotto di qualità.

Legame con il territorio

La scelta è quella di partire dal territorio, valorizzarlo e farlo conoscere. L’Azienda Agricola Greco riconosce il valore dei suoi ulivi e la gentilezza della sua terra e cerca di far fruttare tutto ciò nel miglior modo possibile. La sfida è costante e, ogni giorno, è rinnovato l’impegno di salvaguardare il territorio, la storia e la tradizione.

Consigli del produttore

Scegliere un Olio Extravergine d’Oliva può risultare difficile. Il consiglio è di scegliere secondo il proprio gusto personale, ma facendo attenzione a degli accorgimenti di produzione, necessari per la qualità. Per esempio, i tempi sono importantissimi e vanno ridotti il più possibile tra la raccolta e la frangitura. Un altro momento produttivo fondamentale è la filtrazione dell’olio che permette di eliminare i residui e avere maggiori tempi di conservazione. È importante non sottovalutare l’attenzione ai dettagli e la cura durante tutto il processo di trasformazione delle olive in olio. L’Azienda Agricola Greco cerca di fare tutto questo al meglio e con rigorosa scrupolosità per garantire un eccezionale Olio Extravergine di Nocellara Etnea.