Birra Biologica American Pale Ale “Sun Barley Bio Blond” da 33 cl

Qui di seguito un approfondimento sulla Birra Biologica American Pale Ale “Sun Barley Bio Blond” da 33 cl:

Ingredienti: acqua, malto d’orzo*, grano Senatore Cappelli*, avena*, luppolo*, zucchero di canna*, e lievito. (*biologico)

Caratteristiche tecniche

Stile: American Pale Ale

Tipo di fermentazione: alta. Questo tipo di fermentazione, ad opera di lieviti appartenenti alla famiglia dei Saccharomyces cerevisiae, avviene ad una temperatura che va dai 12° ai 23°C. Questo processo si realizza in tempi brevi grazie all’alta temperatura. Per la Sun Barley Bio Blonde Beer, avviene una seconda fermentazione in bottiglia, con un innesco di una seconda attività fermentativa per ottenere una gasatura stabile e duratura nel tempo.

Colore: la birra si presenta con un colore giallo chiaro, con riflessi brillanti. Schiuma persistente.

Gusto: risulta una birra ispirata alle America Ale, singol HOP, caratterizzata dal sapore fruttato.

Odore: Sun Barley Bio Blonde Beer è una birra caratterizzata dai profumi fruttati, tipici dei luppoli americani in dry hopping.

Gradazione: alc. 5.5% vol.

Gradi Plato: 12

Temperatura di servizio: 6°- 8°C

Abbinamento: primi piatti saporiti, formaggi e salumi. Ottima per accompagnare un aperitivo.

Premi: “Brussels Challenger Beer” – Medaglia d’oro anno 2012, “Best Italian Beer” – Luppolo d’oro 2017

Allergeni: contiene glutine

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