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Birra Weiss artigianale pugliese da 33 cl

Birra Weiss artigianale, prodotta in Puglia. Gli ingredienti selezionati, insieme all’alta fermentazione, danno vita ad una Weissbeer dallo spiccato gusto ai cereali. Questo prodotto è disponibile nella bottiglia da 33 cl.

Produttore: Birrificio Artigianale Castel del Monte - Ruvo di Puglia (BA)

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Qui di seguito un approfondimento sulla Birra Weiss artigianale pugliese da 33 cl:

Ingredienti: acqua, malto di frumento, malto d’orzo, fiocchi di frumento, zucchero di canna, luppolo, lievito.

Caratteristiche tecniche

Stile: Weiss, stile tedesco.

Tipo di fermentazione: alta. Questo tipo di fermentazione, ad opera di lieviti appartenenti alla famiglia dei Saccharomyces cerevisiae, avviene ad una temperatura che va dai 12° ai 23°C. Questo processo si realizza in tempi brevi grazie all’alta temperatura. Per questa Weissbeer, avviene una seconda fermentazione in bottiglia, con un innesco di una seconda attività fermentativa per ottenere un aroma e un gusto in evoluzione nel tempo.

Colore: la birra Weiss, grazie alla presenza del malto di frumento, si presenta con un aspetto lattiginoso, con un ambio cappello di schiuma bianchissima.

Gusto: la Weissbeer è caratterizzata dal gusto spiccato di cereale, con note di banana sprigionate dal lievito.

Odore: Presenta un odore predominante di cereali, con note di banana.

Gradazione: alc. 4.9% vol.

Gradi Plato: 12.6

Temperatura di servizio: 6°- 8°C

Abbinamenti: la Weiss è una tipologia di birra molto versatile. Può accompagnare piatti semplici e veloci come sandwich, tramezzini e panini. Inoltre, si presta bene anche con piatti più complessi o addirittura con i dessert (biscotti e crostate).

Premi: “Best Italian Beer” – Luppolo di Bronzo 2019

Allergeni: contiene glutine

Per conoscere e assaporare tutti gli altri eccezionali prodotti del nostro Produttore, prosegui QUI. Per approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.

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Birra Weiss artigianale pugliese

Birra Weiss artigianale pugliese da 33 cl

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