Prodotti tipici della Lombardia

Quali sono i migliori prodotti tipici della Lombardia?

Sul nostro e-commerce potrete trovare le eccellenze della Lombardia scelte con cura e attenzione. Prediligiamo piccoli produttori che utilizzano materie prime locali, sostenibili e con processi di trasformazione a basso impatto ambientale.

La Lombardia è una regione ricca di prodotti tipici tradizionali. Volgendo lo sguardo verso la produzione casearia, i prodotti tipici lombardi sono molteplici.

Sicuramente molto conosciuto e apprezzato in tutto il mondo è il Grana Padano Dop, formaggio dalla crosta dura e con la pasta granulosa.

Tra i latticini tipici della Lombardia troviamo il Gorgonzola Dop, il Bitto Dop (formaggio tipico lombardo della Valle Brembana, in provincia di Bergamo), la Formaggella del Luinese Dop, il Provolone Valpadana Dop, il Quartirolo Lombardo Dop, il Taleggio Dop e il Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana Dop. In Valtellina, il formaggio tipico per eccellenza è il Casera Dop.

I prodotti ortofrutticoli tipici della Lombardia sono l’Asparago di Catello Igp (tipico del territorio in provincia di Varese), dal caratteristico colore bianco, il Melone Mantovano Igp e la Pera Mantovana Igp. Il territorio valtellinese offre la Mela della Valtellina Igp, con il suo gusto intenso e persistente.

Tra i prodotti tipici della Lombardia, è possibile deliziarsi con la Bresaola della Valtellina Igp, apprezzata per il suo sapore delicato ma saporito.

Il Salame Brianza Dop è un altro prodotto tipico lombardo, simbolo dell’eccellenza norcina regionale. La degustazione di salumi tipici lombardi continua con il Salame di Cremona Igp, il Salame di Varzi Dop e il Salame d’Oca di Mortara Igp.

Anche la Lombardia ha la sua produzione di olio extravergine di oliva. In particolare, l’Olio Extravergine di oliva Garda Dop è molto delicato, con dei profumi equilibrati che lo rendono unico. Le piccole quantità di produzione di quest’olio, insieme alle sue qualità organolettiche, lo rendono prestigioso. Un altro olio a denominazione Dop è l’Olio Extravergine di oliva Laghi Lombardi: il Sebino è prodotto in provincia di Brescia e Como, il Lario nelle zone di Lecco e Como. L’odore di questi olio di oliva lombardi è profumato, il sapore leggero e aromatico.

Un prodotto tipico lombardo della provincia di Varese è il Miele Varesino Dop. Deriva da una sola pianta: la Robinia. Il suo sapore è dolce e leggero, con sentori di vaniglia.

La Lombardia ha tantissimi altri prodotti agroalimentari tradizionali, che rendono unica la gastronomia regionale.

Tra le carni e le frattaglie, fresche e lavorate, è possibile trovare i Ciccioli d’Oca, il Cotechino, la Luganega, i Prosciuttini della Valtellina, il Prosciutto Mantovano, i vari salami di capra, oca, cavallo, cervo, i Verzini, la Slinzega.

Le Castagne secche sono un prodotto tipico valtellinese, il Fagiolo borlotto di Gambolò è prodotto nel comune del pavese di cui porta il nome, la Patata Comasca Bianca è tipica della zona di Como e , infine, la Zucca Mantovana.

Specialità della Lombardia (Ricette e piatti tipici)

La Lombardia ha una cucina tipica particolare, frutto di ingredienti di eccellenza e di tradizioni tramandate nel tempo. I prodotti tipici lombardi si mescolano insieme in piatti dal sapore di bosco, lago, montagne, colline e pianura.

La zona della Valtellina offre spettacoli piatti lombardi. Primo tra questi è sicuramente il Pizzocchero. Gli ingredienti che condiscono le fettucce di grano saraceno sono semplici e gustosi: verza, patata, spicchio di aglio, burro e formaggio (meglio se il Casera della Valtellina!).

Gli Sciatt sono un altro piatto valtellinese dal gusto esplosivo: piccole pallotte di formaggio impanate nel grano saraceno e poi fritte.

Spostandoci verso la provincia di Varese, si può gustare il Brüscitt, uno spezzatino di manzo, cotto per ore con burro e aromi vari. La sua bontà aumenta se in accompagnamento c’è la polenta!

A Pavia le Rane Fritte sono un eccezionale piatti tipico croccante e delizioso. I Tortelli di Zucca sono un piatto tipico della Lombardia, in particolare della città di Mantova. Il ripieno prevede insieme alla zucca, gli amaretti, zucchero, grana padano e noce moscata.

Un piatto tipico invernale lombardo è la Casseoeula. Qui la verza è cotta per ore ed ore insieme al maiale (generalmente sono utilizzate le parti meno nobili del suino).

L’Ossobuco alla Milanese è conosciuto in tutta Italia e accompagna il Risotto alla Milanese.

Tra i dolci tipici lombardi troviamo il Torrone Cremonese con canditi e vanillina, i Baci di Cremona con il ripieno di marmellata o cioccolato fuso, la Bisciola Valtellinese (con frutta secca e miele) e il Mascarpone.

Il re dei dolci della Lombardia resta il Panettone con frutta candita e uvetta, immancabile nelle festività natalizie. I piatti tipici lombardi conservano il legame con il territorio e regalano sapori sorprendenti.

I vini della Lombardia

La Lombardi è una regione produttrice di vino di eccellenza. In particolare, le zone dell’Oltrepò Pavese, della Franciacorta e della Valtellina regalano vini lombardi di ottima qualità.

Partendo dalle zone a nord della regione lombarda, in Valtellina troviamo lo Sforzato Docg e il Valtellina Superiore Docg. Questi due vini valtellinesi sono espressione di una terra aspra, dove la viticoltura montana è definita eroica. Il Sassella, il Grumello e l’Inferno sono tutti vini tipici della Valtellina, ottenuti dalla lavorazione di uve a bacca nera. Il colore di questi vini è rosso rubino e i profumi sono persistenti.

Il Franciacorta Docg è una spumante metodo classico, tipico della Lombardia.

Nella zona del Garda troviamo il vino Garda Doc (Barbera, Sauvignon, Chardonnay, Chardonnay Spumante)e il Grappa dei Colli Mantovani Doc.

Un altro vino tipico lombardo è il Lambrusco Mantovano Doc, prodotto in provincia di Mantova. La Lombardia annovera numerosi vini tipici a base di Groppello, Barbera, Marzemino e Sangiovese.

Tra i vitigni a bacca bianca della Lombardia spicca il Trebbiano di Lugana.

Cosa vedere in Lombardia

Se non siete mai stati in Lombardia, è arrivato il momento di progettare una visita in questa splendida regione del nord Italia. Montagne, laghi, parchi naturali, borghi e tanto altro vi aspettano in Lombardia!

Tappa certa è il Lago di Como, con le sue rive e i suoi panorami meravigliosi. Nesso è un piccolo borgo di eccezionale unicità. In queste zone vale la pena visitare Villa d’Esta, Villa Erba e Villa Pizzo.

Il Lago di Garda è un altro affascinante luogo lombardo, ricco di natura e paesaggi bellissimi. Sirmione è un paese che si affaccia sul lago ed è ricca di luoghi da visitare.

Nel mezzo del Lago d’Iseo sorge un’isola rocciosa definita la più grande d’Europa tra quelle lacustri.

In provincia di Varese vi invitiamo a godere delle bellezze artistiche in stile Liberty. Ogni angolo nasconde ville e costruzioni dell’Art Nouveau. Di rinomata bellezza è il Sacro Monte di Varese e il Parco Regionale Campo dei Fiori.

Per inebriarci della natura, sia in inverno che in estate, in Lombardia ci aspetta il Parco Nazionale dello Stelvio e dell’Adamello.

La Valtellina incanta con i suoi scenari montani mozzafiato. I paesini della valle sono tantissimi, numerosi e vale la pena visitarli tutti. Bormio unisce l’avventura (gli sportivi possono usufruire degli impianti sciistici e della possibilità di fare trekking nel verde) e il relax con le sue terme. Livigno si trova a 1816 metri di altezza ed è al confine con la Svizzera. È un paese immerso nella natura che consigliamo di visitare almeno una volta!

Il Trenino Rosso del Bernina è patrimonio UNESCO. Il treno percorre passi, cime innevate e possiamo godere dei panorami montani, comodamente, dal nostro vagone.

Volgendo lo sguardo alle città vi citiamo Pavia e la sua Certosa, Brescia e il monastero di Santa Giulia, Varese e i suoi giardini, Cremona e i monumenti rinascimentali.

Un’attrazione della regione Lombardia è senz’altro Gardaland, il parco divertimento più conosciuto d’Italia. I bambini (e anche gli adulti) rimarranno estasiati dalle esperienze offerte dal parco tematico.

Ultima, ma assolutamente non per questo meno importante, c’è Milano. La città italiana è famosissima perché custodisce arte, cultura e bellezze. Il Duomo di Milano, maestoso, a protezione della città, la Scala di Milano, la Galleria Vittorio Emanuele II, il Castello Sforzesco, Santa Maria delle Grazie con l’opera l’Ultima Cena, la Pinacoteca di Brera e Parco Sempione. Ogni volta che si torna a Milano, si scorgono nuovi dettagli e sorprendenti emozioni.