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Bolgheri Doc Vermentino Duca Allone - Leopoldo I di Toscana

Bolgheri DOC “Duca Allone”, tipico vino bianco toscano di sole uve di Vermentino, vinificate in purezza. Vino bianco fermo delicato, con note più intense. La maturazione breve, avviene in acciaio. 

Produttore: Leopoldo I di Toscana - Bibbona (Livorno)

9,20

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Di seguito un approfondimento sul Vino Bianco Bolgheri DOC Vermentino Duca Allone 75 cl:

Caratteristiche: Questo vino Bolgheri DOC “Duca Allone” prodotto dall’azienda Leopoldo I di Toscana, è un vino realizzato a partire da un attento e accurato lavoro di selezione che ha inizio in vigna e prosegue in cantina, fino all’imbottigliamento. Al palato risulta deciso, piacevolmente aspro e sapido. Le note più dure si alternato in armonia a sentori più dolci e morbidi. È un vino di pronta bevuta. Il suo colore risulta giallo paglierino. All’olfatto, il Blogheri DOC Bianco “Duca Allone” è delicato e fine. 

Origine: Toscana, Bolgheri  (LI)

Denominazione: Bolgheri DOC

Annata in commercio: 2019

Vitigno : Vermentino 100%.

Forma di allevamento: cordone speronato 

Età media della viti: circa 15 anni

Ceppi per ettaro: 7000 

Resa per ettaro: 110q

Periodo di raccolta: dai primi di settembre al 10 ottobre

Vinificazione: Le uve di Vermentino sono raccolte in vigna a mano. In cantina, avviene un’accurata selezione dei grappoli, a cui segue diraspatura. L’uva non è sottoposta a pigiatura, ma è posta in fermentazione in acciaio, a temperatura controllata. La macerazione è breve, infatti avviene in 2-3 giorni. In questo modo si riescono a conservare tutti gli aromi tipici del Vermentino. È un vino che non necessita alcun affinamento in bottiglia.

Maturazione: in acciaio

Abbinamenti: Vino bianco toscano di sole uve di Vermentino che ben si presta ad accompagnare antipasti a base di pesce, molluschi e crostacei. Bevuto freddo, risulta ottimo anche con primi e secondi a base di pesce.

Gradazione alcolica: 13.5 %

Temperatura di servizio: 13-14°C

Tipo di coltivazione: metodo di coltivazione pensato per mantenere bassi livelli di produzione per garantire una buona sapidità e aromaticità delle uve. 

Curiosità: Duca Allone è il nome che l’azienda Leopoldo I sceglie per il vino bianco Bolgheri DOC. A lui è dedicato un vino che rappresenta il territorio e la tradizione vinicola di Bolgheri. Note aspre si alternato a nome dolci, cosi come questa terra di mescola al mare. 

DOC: I vini che appartengono alle Denominazione di Origine Italiane rispondono a dei parametri ben dettagliati ed elencati nel Disciplinare di Produzione di riferimento. Quindi anche il Bolgheri DOC deve rispettare le regole presenti nel suo disciplinare di produzione. Ad esempio, possono fregiarsi della denominazione Bolgheri DOC i vini prodotti nell’area in provincia di Livorno e possono essere rossi, bianchi o rosati. Ovviamente ognuna delle tipologie ha parametri precisi da rispettare, dal campo all’imbottigliamento. 

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