Cinnebide liquore sardo di Ginepro del Gennargentu

Di seguito, un approfondimento sul Cinnebide, liquore sardo di ginepro del Gennargentu

INGREDIENTI: Alcool, miele, acqua, ginepro nano del Gennargentu

CARATTERISTICHE: Il liquore di ginepro Cinnebide è un prodotto artigianale tipico sardo. Le bacche di ginepro vengono infuse e trasferisco tutti i loro aromi. Infatti, il cinnebide è gradevolmente aromatico, con un leggero retrogusto acido che pulisce la bocca.  

GRADAZIONE: alc. 25% vol.

COM’E’ FATTO: Il liquore artigianale sardo di Arbisos è ottenuto grazie all’infusione a freddo delle bacche di ginepro, per un periodo di tempo che varia dai 15 ai 25 giorni. La particolarità è nella totale assenza di zucchero, ma nell’unico utilizzo di piccole quantità di miele autoprodotto dalla stessa azienda Arbisos.  Deriva da un processo interamente artigianale, per cui è normale che ci possa essere un po’ di residuo sul fondo o al collo della bottiglia che non interferisce con la qualità e l’integrità del prodotto. Il liquore è ottenuto secondo metodi unicamente artigianali. Le bacche spontanee sono raccolte a mano dal titolare aziendale e successivamente lavorate per ottenere i prodotti.

COME CONSERVARLO: tenere lontano da fonti di calore o di luce diretta. Riporre la confezione in un luogo asciutto e fresco. Può essere conservato anche in frigorifero.

ABBINAMENTI: Il liquore di ginepro Cinnenide è un perfetto digestivo, da bere a fine pasto. Può accompagnare anche dolci, dessert e biscotti di pasticceria secca. 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: si suggerisce di servire il Cinnebide fresco, meglio se ghiacciato. Può essere bevuto anche a temperatura ambiente, per percepire ancora più intensamente le note aromatiche delle bacche di ginepro.

CURIOSITÀ: Il ginepro è una pianta arbustiva molto potente e utile alle vie respiratorie, con virtù medicinali. Il ginepro del Gennargentu cresce tra i 1400 e i 1800 metri, e ben si adatta al clima di alta quota. Crescendo, il ginepro forma una “gariga” e, in sardo, s’intende una vegetazione bassa, che si estende a tappeto. Infatti, il ginepro del Gennargentu raggiunge un’altezza massima di 30 cm e si sviluppa orizzontalmente. Ecco perché si definisce Ginepro Nano del Gennargentu. Il ginepro ha svariate proprietà benefiche. È un antisettico naturale e aiuta sia le vie respiratorie che quelle urinarie. L’olio di ginepro è anche utilizzato per i massaggi in quanto aiuta a rilassare i muscoli ed è un ottimo tonificante.

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