Di seguito, un approfondimento sulla Confettura extra di mele cotogne pugliesi di Masseria Monte:
INGREDIENTI: mele cotogne 85%, zucchero. Frutta utilizzata 125 gr per 100 gr di prodotto.
CARATTERISTICHE: La mela cotogna ha una polpa molto compatta, ed è una sorta di ibrido fra la pera e la mela, infatti ha una forma molto irregolare.
COM’È FATTO: Le mele cotogne del frutteto sono raccolte a Settembre, solo quando hanno raggiunto la giusta maturazione. Sono poi accuratamente lavate, mondate e cotte a fuoco lento e con la sola aggiunta di zucchero. Nessun conservante è addizionato. La confettura è confezionata in vasetti di vetro e pastorizzata.
SHELF LIFE: 2 anni dalla produzione.
COME CONSERVARLO: conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Dopo l’apertura conservare in frigo e consumare entro pochi giorni.
ABBINAMENTI: Ideale spalmata sul pane o per guarnire crostate
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: valori medi per 100 gr di prodotto
Energia (kj) 833 – Energia (kcal) 196 – grassi 0,5 gr – di cui saturi 0 gr – carboidrati 49 gr – di cui zuccheri 48 gr – proteine 0,5 gr – fibre 1,5 gr – sale 0 gr.
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