Elisir Balsamico 7 Inverni
Elisir Balsamico 7 Inverni 100 ml

Elisir Balsamico 7 Inverni 100 ml

12,00

L’Elisir Balsamico 7 Inverni è un condimento dal tipico profumo intenso, con un’acidità maggiore rispetto al balsamico tradizionale. Questo prodotto è disponibile nella confezione da 100 ml.

Acetaia dei Bago Acetaia dei Bago - VIGNOLA (MO)
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Qui di seguito un approfondimento sull’Elisir Balsamico 7 Inverni 100 ml:

Ingredienti: mosto cotto acetificato di uva Trebbiano Modenese.

Processo di trasformazione: il mosto d’uva, dopo una lenta cottura e una conseguente fermentazione, acetifica naturalmente in botti madre. Gli acetobatteri responsabili di tale trasformazione sono tramandati di generazione in generazione. La  progressiva concentrazione avviene mediante un invecchiamento  di almeno sette anni in serie di vaselli di legni diversi, senza alcuna addizione di sostanze chimiche e aromatiche. Sono effettuati rincalzi e travasi con cadenza annuale.

Invecchiamento: 7 anni in batteria di botti certificate DOP

Conservazione: luogo fresco e al buio, lontano da fonti di calore.

Curiosità: Il prodotto è ottenuto dopo sette anni di invecchiamento con la stessa tecnica della maturazione del balsamico DOP. E’ consigliato soprattutto per le insalate e il pinzimonio; le cipolline in agrodolce e le carni grigliate. 

Allergeni: Contiene solfiti non aggiunti

Oltre all’Elisir Balsamico 7 Inverni 100 ml, puoi scoprire QUI tutti gli altri prodotti di questo Produttore. Se vuoi approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.

 

Informazioni aggiuntive

Peso0.450 kg
Dimensioni7 × 6 × 19 cm
Regione

Emilia-Romagna

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Informazioni sul Venditore

  • Nome azienda: Acetaia dei Bago
  • Venditore: Acetaia dei Bago
  • Indirizzo: Via Confine, n 8/bis
    41058
    Vignola
    MODENA
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