Spedizione gratuita a partire da € 39,90 per produttore

Fusilli di Grano Duro Tumminia pasta integrale 500 gr

Fusilli integrali di grano duro antico 100% siciliano Tumminia. Pasta artigianale di farina di grano antico molito a pietra naturale, trafilata al bronzo e a lenta essiccazione. È disponibile nella confezione da 500 gr.

Produttore: Azienda Agricola Seminiamo - Barrafranca (Enna)

3,00

Pagamenti sicuri e veloci con Carta di Credito o Paypal

carte supportate wetipico

Spedizioni a partire da € 3,90

Spedizione GRATUITA per ordini superiori a € 39,90
Disponibilità immediata, consegna in 3/5 giorni lavorativi
Prodotti spediti dal produttore

Di seguito, un approfondimento sui Fusilli di grano duro Tumminia:

Ingredienti: Sfarinato integrale di grano duro siciliano Tumminia, acqua.

Caratteristiche: Pasta integrale di grano duro antico varietà Tumminia. Appare di colorazione scura, all’olfatto particolarmente profumata e intensa. La pasta di grano Tumminia ha un elevato contenuto di fibre e proteine. Risulta una tipologia di pasta altamente digeribile. Ideale per diabetici e per diete alimentari a basso contenuto glicemico. 

Processo di trasformazione: La farina di grano Tumminia è ottenuta con un processo di molitura a pietra naturale. In questo modo si evita il surriscaldamento del chicco e si preservano le caratteristiche del grano. L’impasto è fatto lievitare con tempi piuttosto lunghi per ottenere una pasta digeribile. La superficie della pasta di Tumminia è porosa e rugosa. Infatti, grazie alla trafilatura al bronzo si ottiene una pasta artigianale in grado di assorbire i condimenti. Successivamente si procede all’essiccazione tradizionale a bassa temperatura (40°-45°C) permettendo di mantenere integre vitamine e aminoacidi essenziali. Tutto il processo è altamente controllato per ottenere una pasta di grani antichi di qualità. 

Cottura: 4-6 minuti

Shelf life: 24 mesi

Conservazione: in luogo fresco e asciutto. Tenere lontano da fonti di calore o luce diretta.

Abbinamenti: I fusilli sono un formato di pasta che si presta a essere condito con sughi complessi , ma anche con quelli semplici. Il suggerimento è quello di rendere protagonista il sapore di partenza del grano duro Tumminia della pasta.

Curiosità: Perché scegliere di consumare Grani Antichi e i loro derivati? Ci sono diversi motivi, infatti, i Grani Antichi:

  • Contengono una qualità diversa di glutine,
  • Sono più salutari, perché vengono coltivati con pratiche agricole che non prevedono l’uso di sostante chimiche o fertilizzanti,
  • Sono più saporiti, in quanto conservano aromi e profumi più intensi,
  • Sono grani che non hanno subito processi di raffinazione,
  • Rispettano la filiera corte e la vocazione del territorio, perché ogni luogo conserva le specifiche varietà antiche,
  • Tutelano la biodiversità territoriale e contribuiscono a valorizzare la cultura e la tradizione alimentare del luogo,
  • Aiutano a contrastare il colesterolo cattivo, la glicemia e problemi cardiovascolari.

Dichiarazione Nutrizionale: valori medi per 100 gr di prodotto:

Energia – 1453 kj/347 kcal, Grassi – 1,7 g, di cui saturi – 0,3 g, Carboidrati – 70 g, di cui zuccheri – 2 g, Fibre – 3,2 g, Proteine – 13,0 g, Sale – 0,02 g

Allergeni: Contiene Glutine

Per conoscere e assaporare tutti gli altri eccezionali prodotti del nostro Produttore, prosegui QUI. Per approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.

Be the first to review “Fusilli di Grano Duro Tumminia pasta integrale 500 gr”

Recensioni

Non ci sono ancora commenti.

Menu

Fusilli di Grano Duro Tumminia

Fusilli di Grano Duro Tumminia pasta integrale 500 gr