Fusilli di Grano Duro Tumminia
Fusilli di Grano Duro Tumminia pasta integrale 500 gr

Fusilli di Grano Duro Tumminia pasta integrale 500 gr

3,00

Fusilli integrali di grano duro antico 100% siciliano Tumminia. Pasta artigianale di farina di grano antico molito a pietra naturale, trafilata al bronzo e a lenta essiccazione. È disponibile nella confezione da 500 gr.

Azienda Agricola Seminiamo Azienda Agricola Seminiamo - Barrafranca (Enna)
  • Spedizione GRATUITA per ordini superiori a € 59,90*
  • Prodotti spediti dal produttore
  • Consegna in 3/5 giorni lavorativi
  • Come funzionano le spedizioni
  • * Esclusi gli ordini contenenti prodotti spediti a temperatura controllata

Pagamenti sicuri e veloci con Carta di Credito o Paypal

Metodi di pagamento

Puoi pagare tutti i generi alimentari con i buoni pasto elettronici UP-Day

Di seguito, un approfondimento sui Fusilli di grano duro Tumminia:

Ingredienti: Sfarinato integrale di grano duro siciliano Tumminia, acqua.

Caratteristiche: Pasta integrale di grano duro antico varietà Tumminia. Appare di colorazione scura, all’olfatto particolarmente profumata e intensa. La pasta di grano Tumminia ha un elevato contenuto di fibre e proteine. Risulta una tipologia di pasta altamente digeribile. Ideale per diabetici e per diete alimentari a basso contenuto glicemico. 

Processo di trasformazione: La farina di grano Tumminia è ottenuta con un processo di molitura a pietra naturale. In questo modo si evita il surriscaldamento del chicco e si preservano le caratteristiche del grano. L’impasto è fatto lievitare con tempi piuttosto lunghi per ottenere una pasta digeribile. La superficie della pasta di Tumminia è porosa e rugosa. Infatti, grazie alla trafilatura al bronzo si ottiene una pasta artigianale in grado di assorbire i condimenti. Successivamente si procede all’essiccazione tradizionale a bassa temperatura (40°-45°C) permettendo di mantenere integre vitamine e aminoacidi essenziali. Tutto il processo è altamente controllato per ottenere una pasta di grani antichi di qualità. 

Cottura: 4-6 minuti

Shelf life: 24 mesi

Conservazione: in luogo fresco e asciutto. Tenere lontano da fonti di calore o luce diretta.

Abbinamenti: I fusilli sono un formato di pasta che si presta a essere condito con sughi complessi , ma anche con quelli semplici. Il suggerimento è quello di rendere protagonista il sapore di partenza del grano duro Tumminia della pasta.

Curiosità: Perché scegliere di consumare Grani Antichi e i loro derivati? Ci sono diversi motivi, infatti, i Grani Antichi:

  • Contengono una qualità diversa di glutine,
  • Sono più salutari, perché vengono coltivati con pratiche agricole che non prevedono l’uso di sostante chimiche o fertilizzanti,
  • Sono più saporiti, in quanto conservano aromi e profumi più intensi,
  • Sono grani che non hanno subito processi di raffinazione,
  • Rispettano la filiera corte e la vocazione del territorio, perché ogni luogo conserva le specifiche varietà antiche,
  • Tutelano la biodiversità territoriale e contribuiscono a valorizzare la cultura e la tradizione alimentare del luogo,
  • Aiutano a contrastare il colesterolo cattivo, la glicemia e problemi cardiovascolari.

Dichiarazione Nutrizionale: valori medi per 100 gr di prodotto:

Energia – 1453 kj/347 kcal, Grassi – 1,7 g, di cui saturi – 0,3 g, Carboidrati – 70 g, di cui zuccheri – 2 g, Fibre – 3,2 g, Proteine – 13,0 g, Sale – 0,02 g

Allergeni: Contiene Glutine

Per conoscere e assaporare tutti gli altri eccezionali prodotti del nostro Produttore, prosegui QUI. Per approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.

Informazioni aggiuntive

Peso0.550 kg
Dimensioni25 × 16 × 4 cm
Regione

Sicilia

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Fusilli di Grano Duro Tumminia pasta integrale 500 gr”

Informazioni sul Venditore

  • Nome azienda: Azienda Agricola Seminiamo
  • Venditore: Azienda Agricola Seminiamo
  • Indirizzo: Via Leonardo Sciascia, 21
    94012
    Barrafranca
    ENNA
  • Non è ancora stata trovata alcuna valutazione!