Passata biologica di pomodoro fresco campano 720 ml

Di seguito, un approfondimento sulla Passata biologica di pomodoro fresco 720 ml:

Ingredienti: 99% pomodoro biologico, 1% sale.

Caratteristiche: Passata di pomodoro fresco biologica. Il prodotto è il risultato di un processo artigianale che segue l’antica tradizione. Aromi e sapori veri, di solo pomodoro fresco. Nessun conservante, nessun colorante e nessun prodotto chimico aggiunto. Prodotto che risponde al metodo di produzione biologico, dal campo alla trasformazione. La passata di pomodoro fresco è un prodotto vegano, composto da solo pomodoro e sale, senza l’aggiunta di dolcificante. La confezione in vetro è 100% riciclabile.

Processo di trasformazione: il pomodoro fresco biologico di varietà locali campane, è lavorato nel laboratorio aziendale certificato biologico. I pomodori biologici raccolti e selezionati, subiscono un attento lavaggio. Successivamente vengono fatti scottare in acqua per poi essere scolati attentamente per ottenere una passata densa. I pomodori sono poi pelati e successivamente passati. Segue confezionamento in vetro. Sterilizzazione ed etichettatura. I procedimenti attuati sono totalmente artigianali e seguono le ricette tradizionali. 

Shelf life: 24 mesi

Conservazione: in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Una volta aperto, riporre in frigorifero.

Confezione: in vetro. La scelta ricade sul vetro perché è un materiale inerte, con un rischio molto più basso di interazioni con il cibo e garantisce una conservazione più duratura. Inoltre, il vetro è un materiale riciclabile, a basso impatto ambientale.

Curiosità: il pomodoro è un ortaggio originario dell’America Latina. Si è poi diffusa in Europa nel 1500 diventando una delle colture più importanti del nostro settore agricolo. La pianta del pomodoro è una Solanacea, insieme alle melanzane, ai peperoni e alle patate. La stagione dei pomodori è sicuramente l’estate, ma per fortuna con le passate e le conserve artigianali è possibile averli tutto l’anno. Il pomodoro è ricco di sali minerali come il potassio e il fosforo. Contiene anche vitamina C, vitamina K, carotenoidi con azione antiossidante. 

Dichiarazione Nutrizionale: valori medi per 100 gr di prodotto

Energia – 82 kj/19 kcal, Grassi – 0,16 g, di cui saturi – 0,01 g, Carboidrati – 2,83 g, di cui zuccheri – 2,44 g, Fibre – 1,46 g, Proteine – 0,93 g, Sale  – 0,01 g

Per conoscere e assaporare tutti gli altri eccezionali prodotti del nostro Produttore, prosegui QUI. Per approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.