Pomodorini gialli biologici in passata da 580 ml

Di seguito, un approfondimento sui Pomodorini gialli biologici varietà “Principe Borghese” in passata:

Ingredienti: 99% pomodorini gialli biologici, 1% sale.

Caratteristiche: Pomodorini gialli in passata biologici. Il prodotto è il risultato di un processo artigianale che segue l’antica tradizione. Il pomodoro giallo ha un sapore dolce ed è considerata una rarità. Nessun conservante, nessun colorante e nessun prodotto chimico aggiunto. Prodotto che risponde al metodo di produzione biologico, dal campo alla trasformazione. I pomodorini in passata sono un prodotto vegano, composto da solo pomodoro e sale, senza l’aggiunta di dolcificante. La confezione in vetro è 100% riciclabile

Processo di trasformazione: I pomodorini biologici in passata sono un prodotto artigianale, lavorato nel laboratorio aziendale certificato biologico. I pomodorini sono raccolti a mano e selezionati attentamente, con una prima cernita in campo. Le lavorazioni avvengono massimo 48 ore dopo la raccolta, garantendo così l’ottimale maturazione del pomodoro. Dopo una seconda selezione e il lavaggio, i pomodorini sono sottoposti a cottura a “bagnomaria” e poi passati. La salsa è confezionata insieme ad altri pomodorini interi e crudi. La confezione in vetro è successivamente sterilizzata ed etichettata. 

Shelf life: 24 mesi

Conservazione: in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Una volta aperto, riporre in frigorifero.

Confezione: in vetro. La scelta ricade sul vetro perché è un materiale inerte, con un rischio molto più basso di interazioni con il cibo e garantisce una conservazione più duratura. Inoltre, il vetro è un materiale riciclabile, a basso impatto ambientale.

Curiosità: il pomodoro giallo è una varietà di ortaggio molto diffusa e utilizzata in Campania. Il suo sapore dolce e delicato è perfetto per condire con gusto una tradizionale pizza napoletana. La buccia di questo pomodoro è piuttosto spessa e la polpa può essere utilizzata per preparare salse e sughi particolari. Gli abbinamenti possono essere di vario genere. Con il pesce e i molluschi, il pomodoro giallo crea un’armonia equilibrata, mentre può essere usato in contrasto per esaltare acciughe, latticini e verdure dai forti sapori. 

Dichiarazione Nutrizionale: valori medi per 100 gr di prodotto

Energia – 114,22 kj/27,3 kcal, Grassi – 0,1 g, di cui saturi – 0,1 g, Carboidrati – 5,41 g, di cui zuccheri – 4,34 g, Fibre – 1,4 g, Proteine – 1,09 g, Sale  –  0,393 g

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