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Paste di mandorla siciliane tradizionali e al pistacchio

Le paste di mandorla sono un tipico dolce siciliano, dal sapore intenso e aromatico, proprio della mandorla. La confezione offerta da Dolci ricordi di Sicilia contiene 18 biscotti (25 g al pezzo) a base di paste di mandorla.

Produttore: Dolci Ricordi di Sicilia - Camporotondo Etneo (CT)

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Qui di seguito un approfondimento sulla pasta di mandorle tradizionali e al pistacchio:

Le Paste di Mandorla catanesi tradizionali hanno una speciale forma ad “S” e seguono l’originale e antica ricetta. Questo dolce ha origine nel Medioevo presso il monastero benedettino a Palermo. Qui le monache erano famose per la preparazione di dolci a base di pasta di mandorle, diffusasi poi in tutta la regione. La pasta di mandorla Tradizionale è un delizioso dolcetto della tradizione Siciliana, dalla consistenza e dal sapore inconfondibile!

La Pasta di Mandorla al Pistacchio di Dolci Ricordi di Sicilia, aromatizzata con le scorzette d’Arancia della Piana di Catania è impreziosita da un rivestimento di granella al Pistacchio. Le paste “Sapori di Sicilia” sono un’esclusiva preparazione ideata da Dolci ricordi di Sicilia. In questo biscotto il cuore delle paste di mandorla è custodito dalla granella di pistacchio croccante. Il ripieno, morbido e avvolgente, è arricchito con scorzette d’Arancia della Piana di Catania, che sorprendono in un’esplosione di gusto!

Processo di trasformazione: Si procede con la lavorazione della mandorla siciliana e si crea l’impasto. Successivamente viene data la forma caratteristica al biscotto e infornato. Tutti i prodotti sono subito confezionati. Non sono utilizzati conservanti o altri additivi. Il prodotto è artigianale.

Shelf life: circa 1 mese. Il periodo di conservazione varia in base alla stagionalità: con le alte temperature sarà minore rispetto all’inverno. Il prodotto è artigianale, quindi con periodi brevi di conservazione.

Conservazione: in luogo fresco e asciutto. Si consiglia di conservare le paste di mandorla in contenitori ermetici per preservare la freschezza.

Curiosità: Le paste di mandorla, espressione della tradizione siciliana, sono rigorosamente preparati a mano, artigianalmente, senza l’uso di conservanti.

Paste di mandorla tradizionali

Ingredienti: Mandorla, zucchero, uova, miele, aroma mandorla amara. Contiene Allergeni.

Dichiarazione Nutrizionale: valori medi per 100 gr di prodotto

Energia – 1855,98 kj/443,79 kcal, Grassi – 22,1 g, Carboidrati – 48,05 g, di cui zuccheri – 47,72 g, Fibre – 5,76 g, Proteine – 10,34 g, Sale – 0,0156 g

Paste di mandorle Sapori di Sicilia

Ingredienti: Mandorle, zucchero, uova, pistacchio, arancia candita, miele, aromi. Contiene Allergeni.

Dichiarazione Nutrizionale: valori medi per 100 gr di prodotto:

Energia – 1462,79 kj/349,15 kcal, Grassi – 15,26 g, Carboidrati – 41,43 g, di cui zuccheri – 40,86 g, Fibre – 5,35 g, Proteine – 8,75 g, Sale – 0,018 g

Per assaporare tutti i prodotti ottenuti partendo da materie prime del territorio, puoi scoprire QUI tutti gli altri prodotti di questo Produttore. Se vuoi approfondire la conoscenza di questo produttore, leggi la sua storia sul nostro Blog.

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Paste di mandorla siciliane tradizionali e al pistacchio

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