Qui di seguito un approfondimento sul kit di prodotti tipici siciliani “Cibo e artigianato siciliani”:
I Monachelli sono biscotti artigianali croccanti e friabili, aromatizzati con semi di Anice. Per le marmellate sono impiegati solo mandarini locali e zucchero.
Processo di trasformazione: Si procede con la creazione dell’impasto in base al biscotto da ottenere. Successivamente viene data la forma caratteristica al biscotto e infornato. Tutti i prodotti sono subito confezionati. Non sono utilizzati conservanti o altri additivi. Il prodotto è artigianale. Per la preparazione di marmellata di mandarino è utilizzata solo frutta locale, coltivata praticamente in modo sostenibile e naturale. La frutta è rigorosamente raccolta e lavorata manualmente nel giro di poche ore per garantire e conservare al meglio le proprietà organolettiche. La cottura per la preparazione delle marmellate avviene dolcemente, sino al punto di gelificazione delle pectine naturali della frutta stessa.
Le marmellate di Dolci ricordi di Sicilia non contengo alcun conservante o antiossidante, essendo prodotti artigianali
Shelf life: Per le marmellate circa 2 anni. Per i biscotti circa 1 mese. Il periodo di conservazione varia in base alla stagionalità: con le alte temperature sarà minore rispetto all’inverno. Il prodotto è artigianale, quindi con periodi brevi di conservazione.
La confezione contiene:
1 confezione di Monachelli. Ingredienti: Farina di Frumento, latte, zucchero, strutto, uova, lievito per dolci, semi di anice, sale. Contiene Allergeni.
Dichiarazione Nutrizionale: valore medio per 100 gr
Energia – 1155 kj/272 kcal, Grassi – 1,38 g, Carboidrati – 57,03 g, di cui zuccheri – 19,56 g, Fibre alimentari – 2,39 g, Proteine – 6,90 g, Sale – 0,013 g
1 marmellata di Mandarino da 106 ml. Ingredienti: Mandarino (60%), zucchero
Dichiarazione Nutrizionale: valore medio per 100 gr
Energia – 808 kj/190,59 kcal, Grassi – 0,12 g, Carboidrati – 46,24 g, di cui zuccheri – 46,24 g, Fibre alimentari – 1,06 g, Proteine – 0,59 g, Sale – 0,00297 g
1 testa di moro in ceramica con magnete, simbolo dell’artigianato siciliano
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